Serviceförvaltningen, Kostenheten

Ansök idag. Kollegor imorgon.

Beskrivning

Kostenheten i Mora kommun är en intern resultatenhet med totalansvar för budget, utveckling och personal för kommunens samtliga köksverksamheter inom ansvarsområdet. Kostenheten producerar och serverar frukost, lunch, mellanmål och middag till våra matgäster inom skola, förskola, fritids och äldreboende. En viktig målsättning i vår verksamhet är att tillaga god näringsriktig mat med hög andel av lokala råvaror ifrån grunden utifrån det behov och riktlinjer som gäller.

Arbetsuppgifter

Du kommer ha en strategisk och operativ roll och vara Mora kommuns sakkunnige i frågor kring mat och måltid. Du kommer ingå i kostenhetens ledningsgrupp. I din roll arbetar du med att samordna, driva och utveckla och implementera måltidsfrågorna inom kostenheten. Samordna rutiner och arbetssätt i syfte att säkerställa en god och likvärdig kvalitet på maten inom skola, förskola och äldreomsorg. Du ser till att riktlinjer och rutiner för egenkontroll och annan uppföljning finns och följs.

  • I samarbete med kostenhetens ledning och medarbetar grupp forma en ändamålsenlig och serviceinriktad verksamhet som möter beställarnas krav på såväl god kvalitét som hållbart resultat.
  • Arbeta med att utveckla en modern och hållbar verksamhet.
  • Driva verksamhetsutveckling inom kostverksamheten, för att möta gästernas behov genom kostnadseffektiva lösningar.
  • Motivera och entusiasmera medarbetare i en dynamisk utvecklingsprocess.
  • Arbeta strategisk och operativt med utveckling och implementation av kostfrågor och driva projekt kopplade till utvecklingsfrågor.
  • Kombinerad strategisk och operativ roll inom enheten.
  • Samordning och utveckling av enhetens kostdataprogram.
  • Sakkunnige i frågor kring mat och måltid.
  • Roll i ledningsgrupp.
  • Tillsammans med kostchef samordna, utveckla och följa upp kostenhetens verksamhetsområde så att den bedrivs med hög kvalitet och i enlighet med politiskt uppsatta mål och fattade beslut.
  • Delaktig att följa upp nyckeltal och statistik inom kostverksamhetens område.
  • Planera/samordna kommunens matsedlar.
  • Förvalta goda förutsättningar för delaktighet och engagemang med målgruppens behov i centrum.
  • Svara för omvärldsbevakning inom kostenhetens verksamhetsområde.
  • Företräda enheten i olika nätverk utifrån kostenhetens ansvarsområde.

Kvalifikationer

  • Erfarenhet att verka i politiskt styrd organisation
  • Erfarenhet av att arbeta med offentliga måltider
  • Erfarenhet av att arbeta med måltider till äldre
  • Erfarenhet om lagen om offentlig upphandling
  • Erfarenhet inom storhushåll/restaurang

Krav

  • Legitimerad dietist, vi kommer lägga stor vikt vid din personliga lämplighet för tjänsten
  • Erfarenhet av att leda utvecklings- och förändringsarbete
  • Kunskaper i relevant lagstiftning (t.ex. livsmedelslagen o arbetsmiljö)
  • Körkort B
Anställningsform Tillsvidareanställning
Anställningens omfattning Heltid
Tillträde Enligt överenskommelse
Löneform Månadslön
Antal lediga befattningar 1
Sysselsättningsgrad 100%
Ort Mora
Län Dalarnas län
Land Sverige
Referensnummer 2021/249
Kontakt
  • Andreas Hermansson, kostchef, 0250-261 67
Facklig företrädare
  • Kommunal, 0250-267 96
Publicerat 2021-10-22
Sista ansökningsdag 2021-11-21

Tillbaka till lediga jobb