Beskrivning

Kostenheten i Mora kommun är en intern resultatenhet med totalansvar för budget och personal i Mora kommuns kök. Kostenheten producerar och serverar frukost, lunch, mellanmål och middag till våra matgäster inom skola, förskola, fritids och äldreboende. En viktig målsättning i vår verksamhet är att tillaga god näringsriktig mat med hög andel av lokala råvaror som är tillagat ifrån grunden till alla våra matgäster.

Juntgårdens servicehem (säbo) är ett tillagningskök som lagar måltider till brukare på Juntgården samt Venjans skola och förskola. Måltiderna ska lagas med perfektion och till stor del ifrån grunden.

Vi söker dig som har genuint intresse för mat och service. Du kommer även vara den personen som täcker upp vid kock/köksansvariges frånvaro. Du ska ha god samarbetsförmåga och vara självgående så att ni tillsammans levererar profesionella måltider. Som person ska du vara ambitiös, engagerad och målfokuserad. Vi ser dig även som serviceinriktad och har en god kulturell medvetenhet.

Arbetsuppgifter

• Arbeta efter fastslagen egenkontroll
• Utföra samtliga arbetsuppgifter inom köket
• Täcka upp vid kocken/köksansvariges frånvaro
• Vara delaktig och ha förståelse för helheten gällande ekonomi och målbild
• Med kort varsel och vid behov arbeta inom hela enhetens köksverksamhet
• Delaktig till att planera, beställa, förbereda och tillagning av måltider, specialkost och anpassade måltid efter fastslagen matsedel
• Bemöta våra gäster/medarbetare på ett trevligt, professionellt och positivt förhållningssätt

Kvalifikationer

Kockutbildning, Restaurang- och livsmedelsprogrammet eller erfarenhet som
kan bedömas likvärdigt.

Erfarenhet från restaurang/offentliga kök/service branschen eller erfarenhet som kan bedömas likvärdigt
Livsmedelshygien och HACCP
Goda kunskaper i det svenska språket
Datavana
Erfarenhet av arbete inom offentlig köksverksamhet och serviceyrke
Körkort B

Rekryteringen sker löpande.